In una fredda sera d'inverno, gli abitanti della cittadina fiamminga di Broekem si riuniscono nella sala parrocchiale locale per celebrare un importante trionfo. Uniti sotto la guida del politico locale Tibo Deleyder, sono riusciti a bloccare l'apertura di un centro per rifugiati nella loro comunità. La sala è piena di attesa mentre Monique, la presentatrice della serata, si prepara a servire il tradizionale stufato di manzo fiammingo, la carbonnade à la flamande. Promette di essere una serata da ricordare.